2016. június 27., hétfő

Hevelka Beer Fest (Gdansk, Lengyelország)

Idei Malátabarát szakmai túránk a lengyel tengerpartra vezetett, és büszkén kóstoltuk végig a Hevelka Beer Festival kínálatot. Na jó, ebben van némi túlzás: csak a különleges/ismeretlen tételekre volt érkezésünk. Az egész programválasztás mögött pedig meglapul az a tény, hogy az elmúlt félévben két kirándulásunk is volt az északi testvéreknél, így mondhatjuk hogy a sörfőzdék többségét már ismerjük, és sok-sok termékükhöz volt már szerencsénk. 

Miért is Lengyelország? Mert kurva jó! Egyszerűen annyira innovatív és igényes a craft kultúra, amihez Európában csak Skandináviában tudok hasonlót. Nincs sehol például aromás gyümölcssör, ami azért a hazai "kézműves sörfőzdék" életbemaradásának elengedhetetlen kelléke. Olyan minőségi alapanyag választással mennek az üzemek, amit itthon csak elvétve enged meg magának pár gerilla főző. És az a változatosság! Nem elvétve kerül elő egy-egy kísérlet, hanem kategóriánként simán találni 3-5-10 terméket a piacon, ráadásul azok tényleg bevállalósak, sok pluszt hozzáadnak. Mindezt pedig megfizethető, sőt, sokszor a hazai árszínvonalat alulról előző árazással párosítják.
Sour, barley wine, steam, american wild ale, zoigl, gose, sahti, rye
Mindennek az USA, azon belül is Kalifornia az alapja. Ami ma ott van, azt meg 2-3 év múlva megtaláljuk Észak-Európában. Ezzel egy időben, talán egy év késéssel mindez pedig megjelenik a lengyeleknél. Hozzánk mire eljut az még egy 3 év. Tehát a képlet: BP = North Cali+ 7 év


A fesztivál 3 napos volt, mi szombat este jártunk kint. Egy kiállítócsarnokban került megrendezésre, a belvárostól villamossal 40 percre, a lengyel-ukrán rendezésű EB-re épült (azóta alig kihasznált) stadion szomszédságában. Kellett is a zárt tér nyáron, mert az eső a hét minden napján többször is leszakadt, a nagy hazai 35-40 °C-os kánikulához képest itt örültünk a 25 foknak. A napi belépő 500 Ft, csoport kedvezménnyel 300 Ft, tehát vicc. Igaz, ezért üvegkorsót sem kapunk, annak több modelljét külön árulják kb. 2000-ért.  


Kevesebben voltak az optimálisnál, és a kiállítók szerint ez igaz mind a három napra. Volt viszont nagy LED fal, így lehetett meccset nézni, sok sörpad, igényes és ingyenes mosdók, csocsó-flipper terem. A négy fal mellett körbefutó standok hangulatát viszont megölte a csarnok nagy belmagassága, egyszerűen nem jött ki a lépés.


Az egyedi csapokra itt sem lehetett panaszkodni.


Még egy hopinátor! Egy városi kocsma hozta ki, ahol amúgy péntek-szombaton használják, és igen, citrussal tömték meg, azon nyomtak át épp egy WitIPA-t.



Zárásnak egy kép a foodtruck udvarból. Ez egy pizzás autó. Egy teljes fatüzelésű kemencét belevágtak egy teherautóba. És teljesen káoszban csinálták a szinte IGEN Pizza szintű kajákat, hatalmas hangulatban.  

2016. május 16., hétfő

Pünkösd a Budavári Palotában

Nulladik fesztiválunk az idei évben, ahova nem is igazán tudtuk eldönteni, hogy Malátabarátként, esetleg OK Breweryként, vagy polgári munkánkból eredően Borhálóként menjünk ki. El kell mondjam, hogy kétségek között vártuk az eseményt, mivel eső, erős szél, és didergős 15° alapozta meg a hétvégét. 

A Palota érdekes helyszínnek bizonyult: a rendezvényről alig tudott valaki, tömeg viszont volt a csodálatos kilátás, valamint a Picasso kiállítás miatt. Döntően külföldiek sétáltak előttünk, és igen, főleg sétáltak, egyszerű hosszú hétvégés városlátogatók voltak, akiket nem vonzott különösen sem a bor, sem a sör. Persze akadtak igen felkészült érdeklődők. Volt aki elmesélte otthon ő hogyan használja a Randalt! Na, ilyen azért tényleg nem gyakori. Az időjárás okán elmondhatjuk, hogy sláger termékünk a forralt bor és meleg tea lett, pedig csak vasárnap délután dobtuk össze. Azért május közepén ezt nem gondoltuk volna. 


Még zenei kíséretet is kaptunk a programhoz :) Lényeg a lényeg, csodálatos helyszín a Vár, de logisztikailag nehézkes a telepítés/töltés/bontás. Mi jobban szeretjük a célirányos érdeklődőket, legalább legyen meg a nyitás a gasztrókultúra irányába, hogy tudjunk érdemben miről beszélgetni. Tanulságos volt mindenesetre!


2016. április 24., vasárnap

Italforradalom süvít végig Európán

A ma megjelent az Investor összeállítása (ami a CNBC tanulmányán alapul), ami azért érdekes, mert alátámasztja egyesületünk megállapításait a italtrendekkel kapcsolatban. Az, hogy az Európa egy főre eső alkoholfogyasztása tartósan csökken társadalmi szempontból dicséretes. Mielőtt visszakézből a demográfiával hozakodik bárki is elő: ez a zsugorodás jóval jelentősebb, mint az elöregedés miatti változás, vagy a vallási okok miatt (pl.: muszlimok) alkoholt nem fogyasztó csoportok aránynövekedése. 

Az olcsó lágerek, olasz maradványborokból felhúzott alsópolcos szarok és aromával előállított röviditalok piaca megrogyott igenis jó dolog. Egyre több a tudatos vásárló, aki minőséget keres, ezzel párhuzamban ismeri a mértékletes fogyasztás szabályait, azaz figyel egészségére, hiszen nézi mit visz be a szervezetébe. Európa átalakul, az emberek igényesek az ivásra, társadalmilag pedig marginalizálódik az alkoholizmust, mint szenvedélybetegséget elfogadók tábora. Ehhez az kellett, hogy a boltok polcairól fesztiválok standjaira helyeződjenek a termékek, ember álljanak mögötte, arcot kapjanak a termelők és fogyasztók is.

Messze visz a téma, de az igazsághoz hozzátartozik az európai társadalmi olló további nyílása is. A szenvedélybetegségek szempontjából legjobban kitett réteget a lakosság legszegényebb tagjai alkotják. Pár éve még működött a matek, hogy az alsó 20% fogyasztja el az éves térfogatalkohol közel 80%-t. Ez a vagyoni különbségek összeurópai növekedésével kezd átalakulni, a legszegényebb rétegek elfordulnak az előállítási és jövedéki adóztatásban is emelkedő árat képviselő italoktól más legális tudatmódosító szerek irányába. Európában robbanásszerűen növekszik a gyógyszerfogyasztók (azt alkohollal kombinálók), valamint dizájner drogokat használók száma. Mert azokkal ütősebb repülést lehet olcsóbban elérni.

Egyesületünk tehát örvendetesnek tartja, hogy a mennyiség rovására a minőség irányába alakul át az italfogyasztás szerkezete, ugyanakkor egy időzített bombának címkézi, hogy helyettesítőszerként ismeretlen forrású és hatású anyagok váltak tömegessé. Innentől az eredeti cikk:

Ha szeszesitalról van szó, legyen az bor, sör, cider vagy rövidital, Európa komoly hagyománnyal és elismertséggel büszkélkedhet a világban. A piac azonban mostanában erős kihívásokkal küzd, mivel komolyan csökkent az alkoholos italok piaci részesedése Nyugat-Európában az elmúlt öt évben.

Mennyiség tekintetében 2009 és 2015 között nagyjából 5 százalékkal zsugorodott a nyugat-európai szeszesitalpiac, 46 milliárd literről 43,3 milliárdra. A kihívásokkal teli időben a CNBC összefoglalta, hogy áll manapság az európai italszektor.

A sör forradalma

az amerikai sörök egyre népszerűbbek lesznek.Az amerikaiak ugyanis úttörő szereppel bírnak a kézműves sörök területén, amely világszerte jelentős felívelést mutat. Ez pedig egyre izgalmasabb hellyé teszi az USA-t a világ sörpiacán, miközben Európa kezd kicsit régimódi lenni.Forrás: Thinkstocka kézműves sörök forradalmakomoly piaci részesedést vesz el a nagy európai sörfőzőktől. Az Egyesült Királyságban ezzel együtt a lager sörök eladásai 8 százalékkal estek az elmúlt öt évben, míg az ale típusúak értékesítései 895 millió literről 913 millióra emelkedtek 2014 és 2015 között.
A cider sikerea cider piaca az elemzők szerint továbbra is sikerekkel kecsegtet,mivel – többek között az édesebb íze miatt – világszerte nagyobb fogyasztói bázist tud sikeresen elérni, mint a hagyományos sör.
A bor klímaváltozásaForrás: Getty Images/iStockphoto/Robynmacaz újak is elkezdtek alternatívát kínálni.Az angol bor például három éve még viccnek számított, ma pedig már sorra nyeri a különböző díjakat.

Az európai sör különösen nehéz időszakon megy keresztül. Míg 2009-ben a piac 131,5 milliárd euró értékű volt, addig 2014-re már éles, 6,8 százalékos csökkenéssel 122,5 milliárdosra zsugorodott. Mindazonáltal az európai sör még mindig elég népszerű a világban. Az egyik legnagyobb globális gyártónak számító Heineken például 250 márkát árusít a Föld 179 országában.

Noha a belga, a német, a cseh vagy a brit sörök igen erős nemzetközi reputációval bírnak, az eladásokat mégis két fontos trend befolyásolja. Egyrészt az, hogy

A másik fontos trend, hogy

A kézműves forradalom pedig jelentősen segíti a helyi és kísérleti jellegű sörfőzők működését, akik így ráeszmélhetnek, hogy ők is képesek kiváló és piacképes söröket gyártani, lecsípve így a nagyok piaci részesedéséből.
Az újfajta globális verseny csupán néhány lehetőséget hagyott a nagy európai gyártóknak. Egyesek például felvásárolják a kézműves sört gyártó kihívóikat. Így tett az AB InBev, a világ legnagyobb sörkészítője is, amikor megvette a brit Camden Town Brewery kézműves céget 2015 végén.

Mások ezzel szemben a saját terméklistájukat próbálják kibővíteni, és beszállnak a kézműves forradalomba, vagy például alma cidert készítenek. A cider egyébként is virágzó terület. Olyannyira, hogy 2009 és 2015 között több mint 100 millió literrel (9,5 százalékkal) 1,313 milliárd literre emelkedett a ciderek értékesítése.

Ráadásul

Az európai bornak szintén komoly csatákat kellett vívnia az elmúlt időszakban. A piac mérete ugyanis 2009 és 2015 között 7,6 százalékkal 11,6 milliárd literre zsugorodott. Ezzel szemben a habzóbor növelni tudta a népszerűségét, és a piaca 6,6 százalékkal 1,16 milliárd literre bővült ugyanabban az időszakban.

A bor piaci nagyrészt annak köszönhetően alakult át, hogy a hagyományosan nagy bortermelő országok mellett

Szintén fontos faktor a klímaváltozás, melynek következtében sok termelő igyekszik előre bebiztosítani magát, és új helyeken terjeszkedni. A vezető pezsgőházak például egyre nagyobb arányban vesznek ingatlanokat Nagy-Britanniában, reagálva az éghajlatváltozásra – mondta Spiros Malandrakis, az Euromonitor iparági elemzője. Ennek oka, hogy a klímaváltozás már most lehetővé teszi az igen magas minőségű borok előállítását Anglia déli részén, és a jövőben várhatóan csak javulni fognak a környezeti feltételek.

(Forrás: Investor)

2016. március 30., szerda

C++ fejlesztő sörmérnököt keresünk

Kelemen Ottó barátunk vezető fejlesztő sörfőzőként segíti és szakmailag vezeti a Brewie zseniális programját. Sörcentrikus startup, sokat hallunk még róluk. Egy jó informatikusra van most szükségük, ha ismertek ilyet, keressétek őket! 


2015. szeptember 27., vasárnap

Corvin Szezonzáró Sörfesztivál

Még augusztus végén beszéltünk Kóczián Laci barátunkkal, hogy lesz az Alleenál egy sörfesztivál, ahol jó lenne, ha ott lennénk. Másképp jött ki a lépés, többen vidéken voltunk, nem tudunk volna érdemben megjelenni. Akkor viszont megbeszéltük, hogy a Corvin sétányon ott lesz az év utolsó nagyobb szabadtéri sörös mulatságán.


Tényleg így alakult, egy mindent bele utoljára elhatározással feldobtuk a csapra a még megmaradt söreinket, kitoltuk az utolsó kérdőíveket is és lezártuk a szezont a FestIgyál IPA-val és a többi termékünkkel, ahogy azt kell. Sajnos az időjárás már nem kedvezett nekünk, hétvégén végig esett az eső, így a csütörtöki este tömegének hűlt helye volt. De mi jól szórakoztunk, sokan voltak, érdeklődtek és talán ez a lényeg, mielőtt ráfordulok a téli pangásra.


Hogy jövőre mi lesz? Elnökségi ülés keretében arra jutottunk, hogy kellene egy mozgó installáció, rá két életerős fiatal (akár egy pár), akik májustól-októberig járják az országot Tolnától-Baranyáig, mi pedig csak ontjuk nekik a jobbnál jobb söröket. Ez lenne a nagyon tuti. Az installációt pedig úgy kell megcsinálni, hogy legyen rajta oktató felület a kóstoláshoz, szemlélődéshez. Interaktívan display (TV) és mozgó dekorációval felturbózva. Aztán hogy mi lesz ebből az majd elválik idővel. Lehet nem 2016-ban, hanem csak rá egy évre indul el a MalátaBusz. A fesztiválszervezőket mindenesetre már keressük, szeretnénk minél több eseményen jelen lenni.



2015. szeptember 13., vasárnap

Szintet léptünk a szeptemberi FőzdeFeszten

Teljesen más úgy fesztiválra menni, hogy láttunk már karón varjút. Tudjuk milyen, ha valami jó és milyen ha valami gyenge. Rákészültünk nagyon erre a szeptemberre. Vittünk 5 kiló komlót, feladatokat, nyomtatott ismeretterjesztő brossútárt, szinte mindent. Idén fasza helyet kaptunk, pont szembe a mosdókkal, előttünk pedig sok pad volt. Bár a tömeg még mindig távolról közelített, de legalább az '56-os műemlék (a Titanic) irányából is sokan jöttek az Arc kiállításnak köszönhetően. 


Az első csapás a FőzdeFeszt elcsúsztatása volt. Jó, szerencsésen jött ki abból a szempontból, hogy előző héten a Józsefvárosi Sörfesztiválon voltunk. Viszont a tagjaink is arra az ismert dátumra vették ki a szabadságot, nehéz volt biztosítani, hogy mindig legyünk kint. De megoldottuk. Az időjáráson viszont nem tudunk segíteni. Pénteken nyitás előtt lőttük a képet. Nyálas, esős idő volt, hideg is, fájdalom volt kimozdulni otthonról, hát még embereket sörözni csábítani. Tragédia volt az a nap, alig jár érdeklődő nálunk. Arra volt jó, hogy a mi körbemasíroztuk a többi kiállítót, beszélgettünk sörfőzőkkel, barátkoztunk, mert vendég cask elvétve volt.


A szombat viszont berobbant, végig ketten-hárman pörögtünk, hogy beszélni, válaszolni és csapolni is legyen kapacitásunk. Ugyanez volt vasárnap is. Bejött a megjelenésünk, szerették a termékeket, működött az egész. Funky volt, csak így lehet értékelni. 


Termékek: a FestIgyál IPA itt debütált igazán. Kelemen Ottó söre tényleg jól sikerült, imádták a népek. Megtanultuk a nyáron, hogy gyümölcssörre szükség van. Nélküle nincs fesztivál, egyszerűen a férfi vásárlók közül is sokan kérik, a nők fele pedig kifejezetten ezt keresi. Van egy kísérleti meggy programunk, ami még nem állt össze, de Ottó nagyon ráfeküdt. Ez most egy barna sör, meg meggy aromásítva. Döbbenet, de teljes siker. A FusionLager a cider utódja. Úgy gondoltuk még szemléletesebb, ha egy egyszerű lágeren demonstráljuk mennyire ütős ízhatást eredményez a komlózás. A ZeroHops júniusban nagy siker volt. Szegedre már levittük a RED változatot, akkor az ott jól ment. Most kicsit változtattunk a recepten. Ez nem volt kerek, túl fűszeres lett. A fekete pedig finom, egészen kávés, abból is csak 300 liter készült, viszont hihetetlen lassan lehetett csapolni. 


Fejlődéssel kapcsolatban: Csanád Márton barátunk mondta, hogy óriásit ugrottunk egy szezon alatt. És ez nagyon elismerő. Még mindig egy civil szervezet vagyunk a profi gazdasági vállalkozások között, ráadásul a hangsúlyt a beszélgetésre, oktatásra helyezzük. De mégis tudtunk egy rutinos sörfőző szemével is jó dolgot az asztalra tenni. Így kell dolgozzunk tovább. Köszönjük, hogy támogattatok ebben, akár csak pár óra munkával, vagy útmutatással, az itt bemutatott oktatóanyagunkhoz fűzött megjegyzésekkel. A Nemzeti Együttműködési Alap támogatása nélkül ekkora kiadást nem tudtunk volna bevállalni, így hálásak vagyunk amiért támogatták pályázatunkat.


Igen, kevés hely van, ahol a vendéget pultba állítják, mi azt tettük :)



2015. szeptember 6., vasárnap

Palotanegyedben is sörfesztivál

Kötődünk a VIII. kerülethez, szeretjük a Józsefvárost. Épp emiatt örültünk, amikor felkértek, hogy legyünk jelen az önkormányzat szervezésében megrendezett három részes kultúrfesztiválon. A Költészet ünnepe kisebb programnak bizonyult, ott csak egy hordóval voltunk jelen kvízt töltöttünk ki az érdeklődőkkel.



Szeptember első hétvégéjén viszont elmaradt a FőzdeFeszt, így lehetőségünk volt a teljes installációnkat és tagjainkat is áthozni ide, így itt egy tényleg hatalmas palotanegyedi sörös bulit tudtunk csapni. Ehhez viszont faház kellett, amit a Borháló támogatásával kaptunk meg. Érdekes volt közösködni sörrel és borral, igazából a hangsúlyt teljesen átvettük. Tanulságos volt.


Azzal készültünk, amink volt: FestIgyál IPA, Zero Hops RED és Fusion Lager. A Szarvasi Sörfőzdétől kaptunk még üveges söröket, amit keresek is sokan.


A fesztiválról pedig annyit, hogy teljesen más volt mint a többi hasonló program. Egyrészt ez tényleg egy kulturális rendezvény, ingyen koncertekkel, sok kilátogató helyi lakossal, akiket nem az utcabál, a vurstli és a fejetlen ivás érdekel, hanem a lokális program. Csendesebb volt, konzervatívabb. Itt tényleg hasítani tudtunk a sörismereti oktatással, mert a vendégek zöme számára ismeretlen volt ama fogalmak halmaza, hogy ale, IPA, porter, stout, stb... Legközelebb a színpadon is fogunk egy rövid ismereti blokkot tartani, mert igény van rá, és talán ez a legfontosabb. Ismeretterjesztés nagybetűkkel, helyi szinten. 




2015. augusztus 30., vasárnap

FestIgyál IPA

Az egész Szegeden kezdődött, ahol ott töltötte a hétvégét az egyesületből Eszter, Nándor és Mátyás, hátha igény lesz arra - ahogy FőzdeFeszten volt -, hogy érdeklődőkkel beszéljünk. Sajnos nem volt. Tehát álltunk a faházban hárman, közben Kelemen Ottóval beszélgettünk a hazai sör szcéna jövőjéről. Bármilyen különös, de fejfájásunkat nem a multik által pénzelt marketing erős középüzemek megjelenése, vagy a rendezvények elkurvulása okozta, hanem a Széchenyi tér felvonulási placcának megvilágítását szolgáló villanyoszlopain az április 4-i rendezvényekről ott maradt borzasztó rossz minőségű hangszóróiból áradó monoton western recsegés. Hihetetlen mennyire haza tud vágni egy rendezvényt a csapnivaló zenei háttér. Bárcsak ne is kapcsolták volna be! 

Dr. Rock segített hangszórót, erősítőt és kábelt szerezni, de együnk telefonján sem volt zene. El kellett nyomnunk az intenzíven nyakunkba áramló szart, így amikor egy helyi ismerősünk - Zsolti - felbukkant az iPod-jával gondolkodás nélküli csaptunk le a lehetőségre. Azon pedig csak pár albumot tartalmazott, köztük egy Bëlga válogatást. Innen indult a mi "Igyál, igyál feszt igyál" maratonunk, ami egy sörben csapott át. 


Ugyanis régóta pörögtünk, hogy kellene egy IPA, hiszen mindenki azt keresi, viszont olyan, ami nem IBU bajnok akar lenni, ami nem olyan, mintha cipőnyelvet szopogatnánk és szárítja kegyetlenül szét a szánkat. Egy jó ivású, tiszta ízgerincű sör, amiből baráti beszélgetésekhez is korsó számmal fogyasztani. Egy Session IPA. Ez egy tipikusan fesztivál műfaj, nyárra, nagy melegbe, alacsony tartalommal, citrusos ízhatással, amit a chinook komló biztosít. Alkoholtartalma 3,2-4,6%  között ajánlott legyen, egy tisztességes IPA pedig efelett kezdődik.

Tehát még szegedi hip-hop blokk közepette fejünkbe vettünk, hogy főzünk nyár végére egy fesztivál sört. Szerencsére a Zips-nél Miskolcon volt rá kapacitás. Szuper felszereléssel, tök jó recepttel gerilláskodtunk. Amivel nem számoltunk, azaz főzde 120%-os kihozatala, így "új hullámos ivósörünk" alkoholtartalma felcsúszott egészen 6,8%-ra, amire csak kerekedik a szemünk, de istenem, ezt dobta most ki a gép.

Így született hát a FestIgyál IPA, amit az őszi FőzdeFeszten fogunk bemutatni a nagyközönség részére! 

2015. július 12., vasárnap

Maláta on Tour: Amsterdam

"Járt utat a járatlanért el ne hagyj!" Na ez egy baromság. A fejlődés, innováció záloga, hogy kísérletezzünk, keressük a lehetőséget. Ezt bármilyen meglepő, de még sörfogyasztásban is alkalmazzuk, ha lehet kétszer ugyanazt nem kóstoljuk. Erre az Untappd figyel helyettünk. A szakmai utakkal is így vagyunk. Jártunk már Hollandiában 2010-ben. Vendégül láttak minket a Heineken gyárban, felkerestünk egy whiskey üzemet is. Most mégis azt dobta ki a gép, hogy visszatérünk a holland fővárosba, de most célirányosan kézműves söröket és főzdéket kerestünk!

A Brouwerij de Prael 10 perc gyaloglásra van a amsterdami vasúti pályaudvartól, egy szűk sétálóutcából nyílik és érdekes, de kint élő ismerőseink úgy ajánlották nekünk találkozópontnak, hogy mi már bent ültünk. Bakancslistánk első állomása jó és érdekes, népszerű is, de termékeiktől azért nem dobtuk el a hajunkat. Többségében konzervatív recepteket követnek, de azért fel-fel bukkan egykét porter és IPA. 



Ezt már a Slainte Irish Pubban lőttük, ahova azért tértünk be, mert péntek este volt és mindenhonnan lógtak ki a vendégek, érdemes sört pedig máshol nem lehetett kapni (az Amstel, Heineken és Grolsch nem játszik ebben a versenyben).


A Bier Fabriek söreit sajnos már nem tudtuk megkóstolni, háromnegyed négykor értünk oda, hajnalban. Pedig volt lebeszélt találkozónk, de picit megcsúsztunk. Ilyen is előfordul néha, na.


Brouwerij 't IJ viszont itthon is kapható, ismertnek nem mondanám, de fasza hely nagyon. A szélmalom nem az övék, viszont zseniális a helyválasztás és a strucc logó is befigyel. Beszélgettünk az egyik sörfőzőjükkel, király a koncepció, bár már annyira punkulni nem tudnak. Szombat délután 18 órakor be is zártak, pedig kétszáz sörre szomjas vendég lebzselt a környéken. Ki van húzatva a kapacitásuk, kísérleteznek szolid mértékben, de nehéz hozni a szomjas vásárlók fogyasztási sebességét a termelésben így is.  





Innentől áttértünk egy másik Holland remekmű, a Zuidam Dutch Rye tesztelésére, ami whiskey családjuk egy belépő tagja. Italkultúra van gazdagon, csodás darabokhoz volt szerencsénk azt meg kell hagyni. Az este a Bodega Biblos falai között zárult, azért volt ott is mit megörökíteni. Vasárnap még a fű se nő, hasogató fejfájással repültünk haza és tértünk vissza a mindennapok nyári félgőzös kiadásába.



2015. június 21., vasárnap

Szegeden is Sörfesztivál

Eddig teljesen Budapest centrikus volt a működésünk. Jó, volt pár sörfőzdében, például Miskolcon a Zipsnél, vagy Dombóváron Kisslernél. De most három napon keresztül terjesztjük a sörkultúrát, ami azért más, mint szakmabeliek zseniális beszámolóit hallgatni. Szeged amúgy hatalmas kedvencünk, most is volt módunk vadul bekarmolni Dr. Rockkal, azaz Plesivel, így igen, az egyik legtovább nyitva tartó faház voltunk. A Boci viszont lehangoló... Nagyon...


Ahhoz az is, hogy mennyire egy bazári mulatság lett ez a fesztivál. Sajnos kurvára nem érdekelte a vendégeket a sörfőzés folyamata, tettek magasról arra, hogy otthon is kísérletezhetnek. Kelemen Ottó velünk volt, hátha ismét lelkes érdeklődőknek mesélhet a szakmájáról. De nem volt erre szükség, sajnos. A többség tudta mit akar, amit két szóval úgy lehet megfogalmazni, hogy olcsó sört. Előttünk vedelték az Aldiban kapható "made in EU" feliratú 3,5%-os kukoricacsodákat, hiszen ingyen buli volt a főtéren, zenével, dájdájjal.


Valamit másképp kell csinálnunk, ha ilyen környezetben is szólni akarunk. Látványos installáció kell talán. Vagy olcsó sör... Sok olcsó sör. De ebben nem hiszünk. Így magunkba fordulunk és tanakszunk a megoldásokon.