2012. április 26., csütörtök

Az öregkori elbutulástól is megvéd a sör

Az Age And Ageing egészségügyi online portálon közzétett tanulmány szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás jelentősen csökkenti az időskori értelmi hanyatlás, azaz a demencia, valamint gyakori okozója, az Alzheimer-kór kialakulási esélyét. A kutatók felfedezték, hogy azok a 75 év feletti nyugdíjasok, akik naponta elkortyolnak egy pohárka bort, távol tarthatják maguktól a szenilitást. Akik visszafogott mennyiségben ugyan, de isznak alkoholt, csökkentik a demencia és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A mannheimi Mentális Egészség Központi Intézet csapata több mint 3 000 embert vizsgált a 75 év feletti korosztályból, akiknél nem jelentkeztek elbutulásra utaló tünetek. 18 hónappal és 3 évvel később ismét megvizsgálták őket.

Siegfried Weyerer professzor elmondta: ”A kezdeti 3 202 egészséges emberből a nyomon követés időtartama alatt 217-nél fejlődött ki mentális hanyatlás. Az alkoholt fogyasztók között 30 százalékkal kisebb volt a demencia, és 40 százalékkal az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata a teljesen absztinens életet élőkhöz képest. Az alkohol fajtája nem befolyásolta az eredményeket."

Hozzátette: "Az eredmények összességében hasonlóak a korábbi tanulmányok során tapasztaltakkal, ami arra utal, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás és a demencia kockázatának csökkenése összefügg egymással, még a 75 éven feletti idősek körében is. A tanulmányunk egyedülálló abból a szempontból, hogy hasonló eredményeket kaptunk egy nagyobb populációban, ahol az átlagéletkor 80,2 év volt, ami sokkal magasabb a korábbi vizsgálatokhoz képest.”

 Dr. Harvey Finkel, a Bostoni Egyetem kórházából így kommentálta az eredményeket: „Az életkor nem a törékenységre figyelmeztető címke. Bár úgy hiszem, nem kell senkinek azért a boros pohár után nyúlnia, mert idős korba lépett, de abba sem kell hagynia csak ezért. Az idősek felelősebben italoznak, mint a fiatalok, így akár egészséges is lehet számukra a mérsékelt alkoholfogyasztás. Senkinek sem kell megtartóztatnia magát csak az életkora miatt.” Forrás: Napi Doktor

Bár a tanulmányhoz nem kapcsolódik szorosan, mégis ajánljuk figyelmetekbe az Index minapi cikkét, mely szerint a kokain megkétszerezi az agy öregedését.

2012. április 25., szerda

Két nap három kocsma

Tavaszi turnéra indult a Malátabarát Egyesület, melyben kézműves sörökkel kecsegtető söntéseket járunk be. Hétfő este a Hársa Eszpresszó Mister sörével kezdtünk, mely vitatható, hogy egyáltalán beletartozik-e a célkategóriába, sőt minősége minket is erősen megoszt. Arany Ászokat veri, de egy lapon sem említhető az 50 méterrel arrébb található frissen nyílt Pivo kínálatának bármely szemével. Itt a hétfő esti nyertes kétségkívül a Jubiler Amber félbarna India Pale Ale lett, mely sajnos csak üvegben volt épp elérhető. Csapról a feketeáfonyás Modrá luna női nedves kóstoltuk, mely olyan mint a többi gyümölcsös sör... Kedd este egyesületünk jó hangulatú elnökségi ülést kihelyeztük a Sörmanufaktúrába. Sajnos a hely belül dohos, zene sincs, kicsit nyomasztó, de mindenért kárpótol a csodálatos terasz, mely igazi budai kerthelyiségként orgonaillatban úszott. Csapról megvolt a Mönchshof Schwarzbier, Dupla Köleses, Kapuziner Hefe Weizen, Camba Bavaria Pale Ale (kedvenc), emellett üvegből Bors Sherwood Ale, Jever Pils, és a Schneider Weisse Aventinus. A hatékony munka most fejfájással nyomaszt:)

2012. április 17., kedd

Whiskyt visznek az űrbe

A híres ardbegi whisky két alkotóelemének, a malátának és a füstölt tölgynek a molekuláit októberben juttatták fel a Nemzetközi Űrállomásra ahhoz a legalább kétéves kísérlethez, amely a két alkotóelem összeérlelődését kíséri figyelemmel gravitációmentes környezetben. A tudósok azt akarják megérteni, hogyan hat egymásra a két alkotóelem a súlytalanság állapotában – olvasható BBC online kiadásában.

A gravitáció szerepének megértése számos iparág, köztük a whiskytermelés hasznára lehet a jövő termékeinek kifejlesztésénél –hangsúlyozta közleményében a NanoRacks LLC amerikai vállalat, a kutatás támogatója.

Ez vélhetőleg az első olyan kísérlet, amelyben terpéneket – növényekből desztillálás útján nyerhető szénhidrogéneket – tanulmányoznak zéró gravitáció mellett. A világűrben folytatott vizsgálattal párhuzamosan földi körülmények között is elvégzik a kísérletet, hogy össze tudják hasonlítani az eredményeket.



„A terpének és más molekulák, valamint az Ardbegből származó faminták egymásra hatásának mikrogravitációs kísérletével sokat tanulhatunk az ízekről, amit aztán az ételekre és parfümökre is kiterjeszthetünk” – ismertette Michael Johnson, az amerikai NanoRacks vezető technológusa. Mint hozzáfűzte: a kísérletből persze az ardbegi whisky is profitál, hiszen az eredményeket felhasználhatják a zamatspektrum bővítésére.

Bill Lumsden, a több mint háromszáz éves múltra visszatekintő ardbegi whiskygyártás vezetője kiemelte: a kísérlet új fénybe állíthatja a gravitáció hatását az érlelődési folyamatra. „Szörnyen izgatottak vagyunk a kísérlet miatt – ki tudja hová fog vezetni?” – jelentette ki.